魚腥草燉羊肺

魚腥草燉羊肺是一道以魚腥草、羊肺等為主要食材製作的美食。

做法

1．將魚腥草洗淨，去老梗、黃葉；羊肺用鹽和清水反覆沖洗，用沸水氽去血水，切成2厘米寬、4厘米長的塊；姜拍松，蔥切段。 2．將魚腥草、羊肺、姜、蔥、料酒同放燉鍋內，加水2 500毫升，置武火上燒沸，再用文火燉煮35分鐘，加入鹽、味素即成。