馬齒莧炒蛋

馬齒莧，鹽，雞蛋2個。 2.加鹽和兩個雞蛋。 4.在大鐵鍋里熱油，兩面煎焦黃。

材料:

馬齒莧，鹽，雞蛋2個。

做法:

1.馬齒莧摘嫩葉去桿。
2.加鹽和兩個雞蛋。雞蛋是我家養的笨雞下的，蛋黃特別黃。什麼叫笨雞蛋呢，就是雞是吃糧食野菜和蟲子長大的，沒餵任何添加劑。
3.把蛋液攪拌均勻。
4.在大鐵鍋里熱油，兩面煎焦黃。看見我們農村的大鐵鍋沒，燒柴禾的。比起電和煤氣真是太麻煩了，實話實說，我真是不愛用這種燒柴禾的鐵鍋。