用料
| 材料 |
| 肉眼瘦肉(Pork lion) |
| 黑醋(Balsamic Vinegar) |
| 百里香 |
| 迷迭香 |
| 蒜頭 |
| 黑椒 |
| 鹽 |
| 橄欖油 |
做法
| 1. 材料備好。 |  香草黑醋肉眼瘦肉 |
| 2. 用鹽和黑椒塗勻肉身。 |  香草黑醋肉眼瘦肉 |
| 3. 切碎的迷迭香和百里香撒到肉上，塗點橄欖油方便香草附著在肉上。 |  香草黑醋肉眼瘦肉 |
| 4. 下橄欖油，大火，把肉的表面煎封，然後下黑醋，到肉的表面都染上黑色停火。 |  香草黑醋肉眼瘦肉 |
| 5. 把肉和黑醋汁倒入烤箱盤，放入拍開的蒜頭。 |  香草黑醋肉眼瘦肉 |
| 6. 放入預熱180度的烤箱60-70分鐘，大概15分鐘翻動一下瘦肉，讓表面均勻受熱。 |  香草黑醋肉眼瘦肉 |
| 7. 出爐後切片。 |  香草黑醋肉眼瘦肉 |
| 8. 把黑醋汁裡面的蒜壓碎拌勻。 |  香草黑醋肉眼瘦肉 |
| 9. 淋上黑醋汁享用。 |  香草黑醋肉眼瘦肉 |
