百科名片
本劇於1981年首播，由《香港八一》、《香港八二》、《香港八三》、《香港八四》、《香港八五》、《香港八六》組合而成，一共拍攝了1321集，為香港現時集數最多的劇集，紀錄至今未破。
| 中文名：香港八一系列 | 類型： 時裝 |
| 監製： 曾勵珍 | 集數：1321集 |
| 編導： 陳慶嘉、曾謹昌 | 播出頻道：無線電視翡翠台首播 |
| 助理編導：黃偉聲 | 播出時期 ：1981年6月-1986年6月 |
| 編劇：徐遇安、戚其義 | 播出時間 ：周一至周五 |
劇集簡介
香港八一《香港八一》系列每集的故事均取材於當時社會的時事話題，劇情早期多為諷刺時弊，而劇中的人物大部分來自草根階層，最初採用即日新聞改篇成劇本的模式，以期望貼近時事，但對於編劇來說是一宗苦差，後來實行了一段時間後，才改走非諷刺路線。
《香港81》人物及劇情介紹演員表
| 角色 | 演員 | 備註 |
| 黃 新 | 何春懋 | |
| 梁葆貞 | 霍美娥 | |
| 陳 泉 | 張順 | |
| 李成昌 | 任柏康 | |
| 梁仲芬 | 何雪萍 | |
| 張兆輝 | 張鏘 | |
| 吳夏萍 | 張鏘妻 | |
| 焦 雄 | 牛生 | |
| 韋以茵 | 牛太 | |
| 陳立品 | 牛老太 | |
| 顏國梁 | 陳積 | |
| 羅君左 | 陳斌 | |
| 鄭孟霞 | 六婆 | |
| 李我 | 覺悟因 | |
| 仙杜拉 | 覺悟因妻 | |
| 馮志豐 | 覺悟因子 | |
| 梁碧玲 | 蘇麗珍 | |
| 李家鼎 | 李威 | |
| 黃曼梨 | 李威母 | |
| 龍天生 | 李善 | |
| 熊良錫 | 阿Dee | |
| 韓馬利 | 朱美容 | |
| 南紅 | Dee母 | |
| 李香琴 | 朱美容母 | |
| 陳有后 | 梁師傅 | |
| 盧敦 | 陳積和陳威外公 | |
| 俞明 | 魚蛋明 | |
| 嚴秋華 | 太子安 | |
| 劉德華 | 倪劍聲 | |
| 苗僑偉 | 周升偉 | |
| 張雷 | 梁郭元 | |
| 秦沛 | 阿德 | |
| 狄寶娜摩亞 | Kitty | |
| 鍾鎮濤 | 警隊督察 | |
| 梅艷芳 | 阿芳 | |
| 鄧碧雲 | 鄧碧雲 | |
| 汪明荃 | 汪小姐 | |
| 葉夏利 | 倫泰亨 | |
| 黃造時 | 倫可兒 | |
| 劉丹 | 倫百通 | |
| 陳嘉儀 | 倫范巧蓉 | |
| 賈思樂 | 方大為 | |
| 何貴林 | 方大勇 |
劇集佚事
1、本劇是處境喜劇，但由於中途飾演阿Dee的熊良錫轉投亞洲電視，故安排他在銀行劫案中被劫匪槍殺。
2、1983年導演楚原邀請劇中原班人馬拍攝電影《瘋狂八三》。
3、劇中虛構場景“銀禧小食店”位於銅鑼灣禮頓道一號，而禮頓道是無線電視姊妹機構博益出版社及華星唱片所在地。
