飲膳肴饌:中華飲食文化擷萃

基本信息

• 名稱：飲膳肴饌:中華飲食文化擷萃
• 作者：楊玉峰
• 出版社：安徽文藝出版社
• 索書號：2014/TS971/165
• 出版時間：2014年
• 簡介：本書將中國古代的飲膳佳肴作為獨特的文化形態，從歷史流變、飲食思想、飲食禮節、飲食器具、飲食藝術和飲食的趣談等六個方面。