飯餐

飯餐,指攝取食物的日常規律性活動。飯餐的內容和吃飯的程式可以說明它屬於哪一類風俗。

攝取食物的日常規律性活動。一天內飯餐的時間,上菜順序,座位布置和飯餐的社會化隨社會習俗不同而變化,就餐順序和日常活動有關。20世紀西方社會以晚餐作為正餐,但在諾曼人時代,正餐是上午11點,羅馬人則在下午3-4點之間,法王查理五世統治期間(1337-1380)為上午9點。正餐早者,在其後進一次量小的晚餐,正餐晚者則在正餐前的下午進一次午餐。在英國維多利亞時代,中產階級將早餐作為正餐,而現代英國工人階級家庭則是當是作點心。一天吃幾頓飯在各種風俗習慣中也不盡相同。希臘人和羅馬人習慣於每日兩餐,近中午時吃一頓簡單的飯,而在傍晚時吃正餐,中世紀的英國一天吃4頓飯,包括晚上8點吃的夜宵。飯餐的內容和吃飯的程式可以說明它屬於哪一類風俗,如馬來西亞是以有無米飯來區分飯餐與小吃。不同的習俗有不同的吃飯習慣,例如午睡,在西班牙和拉丁美洲正餐之後要進行午休,而希臘人和羅馬人在吃正餐之前要洗澡。

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