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食品工程
食品工程是糧食、油料加工，食品製造和飲料製造等工程技術領域的總稱。食品工程涉及到化學、物理、農學、生物化學、生物學、微生物學、化學工程、生化工程、機械工...
簡介 發展簡況 期刊欄目 資料庫收錄情況 辦刊宗旨 -
食品工程[技術學科]
食品工程是糧食、油料加工，食品製造和飲料製造等工程技術領域的總稱。
基本信息 發展簡況 基本單元 自動控制 設備要求 -
食品戰爭
《食品戰爭》是中央編譯出版社出版的圖書，作者是英 提姆·朗。
內容介紹 作者介紹 作品目錄 -
食品工程碩士
民以食為天，食品工程碩士屬於工程碩士下屬的一個研究領域，全稱Master of Foodstuff Engineering ，主要研究食品安全、食品質量...
摘要 概述 培養目標 領域範圍 課程設定 -
安全食品
安全食品的概念可以有廣義和狹義之分，廣義的安全食品是指長期正常使用不會對身體產生階段性或持續性危害的食品，而狹義的安全食品則是指按照一定得規程生產，符合...
安全食品分類 透明溯源食品 安全食品區別 安全食品標識 -
食品恐慌
《食品恐慌》堪稱綜合闡述全球食品問題的經典之作，不論是研究全球食品問題、食品體系的專家，還是對全球食品危機、食品安全、食品衛生感興趣的讀者，都能從中大受...
概述 編輯推薦 內容簡介 作者簡介 目錄 -
《食品危機》
索尼動畫製片是索尼電影娛樂公司組建的一個分支部門，專門製作電腦動畫電影，已有幾部反響不錯的作品問世，比如《怪獸屋》、《叢林大反攻》、《衝浪企鵝》，雖然沒...
劇情介紹 幕後花絮 -
基因食品
據新華社報導，“目前盛行的核酸等‘基因食品’對人體健康並無多大幫助。”人類基因組計畫中國項目執行人、中國科學院遺傳研究所楊煥明教授日前對所謂的“基因食品...
新聞報導 楊煥明簡介 基因食品分類 潛在危害 -
人造食品
人造食品（又叫仿生模似食品），即用科學手段把普通食物模似成貴重、珍稀食物。仿生模擬食品，不是以化學原料聚合而成的，它是根據所仿生天然食品所含的營養成份，...
基本簡介 生物本質 發展過程 專利技術 相關新聞 -
仿生食品
仿生食品是一種新型食品，就是用人工原料製作成類似天然食品口味的新型食品。它從外形和口味上模仿天然海洋食品。其價格低廉，外形、口味很像天然食品，如仿真髮菜...
初衷 成分 國標 營養價值
