內容介紹
隨著我國經濟的高速發展，人們生活水平的不斷提高，加上高科技因素、轉基因技術等的介入對傳統的食品安全體製造成了巨大的衝擊和挑戰。人們以往對食品短缺的擔憂逐漸變化為現今對食品安全的恐慌。近幾年來，我國食品安全事件層出不窮且有愈演愈烈之勢，媒體曝光並引起較大影響的食品安全事件就有“雀巢嬰幼兒奶粉轉基因事件”、“轉基因稻米等轉基因食品事件”、金華“毒火腿事件”、“蘇丹紅事件”、“三鹿奶粉三聚氫胺事件”、“氫化油事件”、地溝油事件、“硫磺姜事件”、假冒的“五常米事件”、“烤鴨油事件”、“雙匯瘦肉精事件”、“河南南陽毒韭菜事件”、“甘肅平涼牛奶亞硝酸鹽中毒事件”、“牛肉膏讓豬肉變牛肉事件”、“染色饅頭事件”、“毒豆芽事件”、“墨汁粉條事件”、“爆炸西'瓜”、“塑化劑事件”、“三聚氰胺奶粉生產雪糕事件”、“染色燕窩事件”、“問題火鍋底料事件”、“北京黑心烤鴨事件”等。總之近年來一次又一次地把食品安全問題推向公眾關注的極致。《食品安全法律保護熱點問題研究》嘗試破解這些困擾我們的新問題，以期對該問題進行理論研究和司法實踐的同仁有所借鑑，為宣傳和普及食品安全法律盡綿薄之力。
