頸背肉骨白菜燉

白菜400g 鹽2g 蔥花2g

食材

主料
帶骨頭的頸背肉550g
白菜400g
北豆腐100g
配料 花生油5ml
鹽2g
薑片2片
老抽3ml
蒜粒10個
蔥花2g
耗時 準備時間10分鐘內
製作時間半小時-1小時

頸背肉骨白菜燉做法

帶骨頭的頸背肉洗淨焯水，放入高壓鍋內，加入薑片和適量水高壓至熟，取出來放入鍋內加老抽煒一會，使之上色
另起鍋，煸香蒜粒和蔥花
放入白菜絲翻炒
加入北豆腐繼續翻炒至白菜軟身
將炒好的白菜豆腐放入豬排骨鍋內
加入適量高湯燉煮20分鐘，至湯汁靠盡即可