青蘿蔔蛤蜊湯

原料青蘿蔔一個、蛤蜊300克、姜、香菜少許、清高湯1杯、鹽、胡椒粉適量。 做法1、蘿蔔洗淨,去皮切絲,姜切絲、香菜去根切段;2、蛤蜊放入清水中加少許鹽,養半天吐沙後洗淨;3、鍋里加入許油將薑絲變出香味,倒入蘿蔔絲煸炒至軟;4、將柴魚高湯(做法在這裡)倒入鍋中,煮開後改中火煮約5分鐘;5、倒入蛤蜊煮至張口,調入適量鹽和胡椒粉關火,撒上香菜即可。 6、如果沒有柴魚高湯可用其他清高湯或清水,但是不要用太濃郁的高湯,否則會破壞這湯的清新口味

原料

青蘿蔔一個、蛤蜊300克、姜、香菜少許、清高湯1杯、鹽、胡椒粉適量。

做法

1、蘿蔔洗淨,去皮切絲,姜切絲、香菜去根切段;
2、蛤蜊放入清水中加少許鹽,養半天吐沙後洗淨;
3、鍋里加入許油將薑絲變出香味,倒入蘿蔔絲煸炒至軟;
4、將柴魚高湯(做法在這裡)倒入鍋中,煮開後改中火煮約5分鐘;
5、倒入蛤蜊煮至張口,調入適量鹽和胡椒粉關火,撒上香菜即可。
6、如果沒有柴魚高湯可用其他清高湯或清水,但是不要用太濃郁的高湯,否則會破壞這湯的清新口味

相關詞條

熱門詞條

聯絡我們