青梅果凍

瓊脂或明膠粉適量，水1杯，糖35g，梅酒1杯，青梅（浸過梅酒）4個。 2.瓊脂水中加糖，小火煮化，加入梅酒。 3.在茶碗內覆蓋保鮮膜，倒入果凍水，當中放一顆青梅點綴。

材料:

瓊脂或明膠粉適量，水1杯，糖35g，梅酒1杯，青梅（浸過梅酒）4個。

做法:

1.瓊脂加水泡開。
2.瓊脂水中加糖，小火煮化，加入梅酒。
3.在茶碗內覆蓋保鮮膜，倒入果凍水，當中放一顆青梅點綴。
4.用保鮮膜包裹住果凍汁，用皮筋紮緊，系在筷子上，並吊起來，以使果凍底部保持圓形。