電飯煲版烤雞

電飯煲版烤雞

3、用料汁把雞整個裡里外外認真的抹一次,加幾片姜,醃2個小時; 4、電飯鍋擦乾,內壁塗上薄薄一層油,用姜蔥片熱底; 7、待電飯鍋跳檔後,可以聞到四溢的香味了,再悶10分鐘左右;

原料:嫩土雞一隻(我買的這隻2斤重)。
調料:油、姜、大蔥、鹽、糖、生抽、老抽、料酒、蜂蜜。
做法:
1、土雞剁去PP清內臟洗淨備用,姜蔥切片;
2、用1勺油+1勺老抽+0、5勺生抽+1勺料酒+0、5勺白糖+適量鹽拌勻調成料汁;
3、用料汁把雞整個裡里外外認真的抹一次,加幾片姜,醃2個小時;
4、電飯鍋擦乾,內壁塗上薄薄一層油,用姜蔥片熱底;
5、把醃好的雞放進電飯鍋里,雞肚子裡放幾塊蔥薑片,淋上2/3的醃料汁(里外都淋上);
6、電飯煲插電,按下煮飯檔;
7、待電飯鍋跳檔後,可以聞到四溢的香味了,再悶10分鐘左右;
打開電飯煲蓋子,可以看到雞變成下圖的樣子,基本熟了,但顏色不夠誘人。
8、用鍋里的湯料,再把雞整個刷一次,然後在表面刷上一層蜂蜜,再次按下煮飯檔,待跳檔後再悶幾分鐘就OK了。

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