雪裡芹菜

雪裡芹菜是一道由西芹、蛋清等原料製成的菜品。

做法

1.雞蛋清打發成蛋泡糊，堆放盤中，上籠蒸至不粘手指為好。	雪裡芹菜
2.西芹去筋斜切段，飛水。	雪裡芹菜
3.鍋里放色拉油，油熱下芹菜，加一點糖提鮮，加鹽、味素、澱粉水，翻炒均勻，加香油出鍋。	雪裡芹菜
4.把炒好的芹菜盛放在蛋泡糊上即成。	雪裡芹菜