雞肉炒腿菇

雞肉炒腿菇是一道美食，主料是雞胸肉、雞腿菇、輔料是澱粉、鹽、蚝油。

原料

主料

雞胸肉、雞腿菇

輔料

澱粉、鹽、蚝油

做法

1.摘乾淨蘑菇放入水中清洗靜泡10分鐘。	雞肉炒腿菇
2.雞肉切片用料酒，澱粉，鹽醃製10分鐘。	雞肉炒腿菇
3.油鍋先炒雞肉都變白後，放入雞腿菇翻炒片刻，放入1茶勺蚝油。	雞肉炒腿菇
4.稍微放些開水多燒一會雞腿菇，湯味又鮮美還保熟。	雞肉炒腿菇
5.待湯汁收濃後，放少許鹽即可出鍋啦。	雞肉炒腿菇

小貼士

1.蘑菇自身帶有香味，再搭配一點點蚝油，可以捨去香油、雞精等提鮮佐料。雞肉一定要用澱粉醃一下，不然肉肉會咬不動