酒莊資料
雅新斯酒莊（Chateaud'Arcins）是法國波爾多上梅多克（Haut-Medoc）產區的酒莊之一，在中級酒莊聯盟（L'AlliancedesCrusBourgeois）2012年發布的中級酒莊（CruBourgeois）名單中榜上有名。中文名:雅新斯酒莊英文名:Chateaud'Arcins
所在產區:上梅多克
酒莊擁有者:卡斯特爾（Castel）家族
酒莊等級:梅多克中級酒莊
年產量:60,000瓶
主要葡萄品種:赤霞珠
其它葡萄品種:梅洛
土壤類型:沙土、礫石
葡萄採摘方式:機器採摘
葡萄園面積:100公頃
酒莊歷史酒莊資料簡介
酒莊城堡的歷史最早可追溯至1300年，那時，城堡是聖殿騎士會所（KnightsTemplarCommandery）的財產。酒莊現今的發展要從1971年算起，這一年，卡斯特（Castel）家族購買了已經破爛不堪的雅新斯酒莊，並於80年代徹底完成酒莊的翻修工程。
1971年，CASTEL家族取得這塊土地並進行重建。重建工程十分繁雜：從葡萄園到酒窖。並在80年代建成了第一個圓形葡萄酒酒窖。在酒窖中心，有一個十分著名的能容納2000多公升的釀酒桶，保證了每個年份的酒都能均勻灌裝。當您愛上雅新斯酒莊，您將會進入到製作工藝最為嚴格的上梅多克波爾多紅葡萄酒的世界中。雅新斯酒莊擁有獨特風格的同時又容具傳統，是個有實力且尊貴的品牌。
葡萄園種植
酒莊共占地170公頃，其中葡萄園的面積為100公頃，其中有55%的土地用來栽培赤霞珠（CabernetSauvignon）葡萄，還有45%的土地用來栽培梅洛（Merlot）葡萄。這些葡萄樹的種植密度為9,000株每公頃。當葡萄達到理想的成熟狀態後，酒莊會進行機器採摘。採摘後的葡萄經過篩選後進入發酵罐中進行發酵，再在法國橡木桶中熟成12個月，最後在酒莊內裝瓶。
