開採期

date 開採期的確定關係到每季、每年的茶葉產量和品質，開採期提早，則細嫩的鮮葉比重高。 www.chichaqu.com

Pluck starting date
茶樹年生長周期中，第一批鮮葉的採摘日期。開採期的確定關係到每季、每年的茶葉產量和品質，開採期提早，則細嫩的鮮葉比重高。品質好，產值上升，但產量低；推遲，則效果相反。開採期受茶樹品種、氣候條件、肥培管理水平等因素影響較大，例如早芽種可比中芽種提前10～15天開採；溫度有效積溫達100℃以上才能開採；海拔升高則開採期推遲等。茶園開採期一般早芽種早於遲芽種，低山早於高山，陽坡早於陰坡，沙土園早於黏土園，投產園早於幼齡或更新養蓬茶園。一般手工采的大宗紅、綠茶產區，春茶新梢有10％～15％、夏秋茶有5％～10％達到採摘標準時就要開採。江南、江北茶區為多採制名優茶，採用塑膠大棚和遮陽網覆蓋技術，以誘導茶樹早發芽，早開採，提高經濟效益。
..................................
參考《中國茶葉大辭典》
www.chichaqu.com