金齏

簡介

金齏（金齏），指切成細末的精美食物。宋梅堯臣《答持國遺鯋魚皮鱠》詩：“海魚沙玉皮，剪鱠金齏釅。”清吳偉業《燕窩》詩：“味入金齏美，巢營玉壘虛。”