金蔥焗貽貝

材料：

主料：鮮活翡翠貽貝500克,蔥肉適量。
調料：黃酒,鹽,味素,色拉油各適量。

做法

1.翡翠貽貝剝去一半殼，另一半連肉洗淨。
2.蔥肉油炸至金黃色。
3.原料加黃酒、鹽、味素醃入味，入焗爐焗烤成熟。

製作要訣：

貽貝焗烤只需120℃、8分鐘左右。