主料：鴕鳥肉輔料：玉米粒，紅腰豆，黃瓜丁調料：鹽，老抽，蚝油，生粉，蔥姜，蒜片，糖做法：鴕鳥肉切片漂去血污上漿，滑油、玉米粒、紅腰豆、黃瓜丁過水，鍋內加少許油，加入蔥姜蒜炒出香味，加高湯，放入調料、主料、輔料，勾芡打明油即可出鍋。
