材料鮮蚵300克，高麗菜，胡蘿蔔，四季豆，羅勒(九層塔)，鹽，糖，香油，白鬍椒粉 做法1.將高麗菜絲捉鹽(約10分鐘)出水擰乾,再和所有菜絲混合後加上少許糖,香油,白鬍椒粉拌勻備用. 2.再取一容器,將鬆餅粉,麵粉,粘米粉和水調成粉漿備用. 3.將石蚵,所有菜絲和粉漿混合調勻,再起鍋熱油放下去炸.取出後搭配甜辣醬食用.
