里昂式酒茶

Leon tea 將已煮好的糖漿除去姜和花蕾,同6匙朗姆酒同時倒入茶湯內即成。

Leon style wine tea
配製方法:取糖125克溶入少量水中,加2片姜和22個丁香花蕾,置於平底鍋中用文火煮10分鐘成糖漿。取優質紅茶6匙,用500毫升開水浸泡取汁,將1000毫升紅酒加溫後倒入茶湯中,再加入1隻檸檬擠出的汁。將已煮好的糖漿除去姜和花蕾,同6匙朗姆酒同時倒入茶湯內即成。成品色澤紅艷,兼具茶、酒、果的香味,甜而帶酸。
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參考《中國茶葉大辭典》
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