醬燒肉末豆腐

醬燒肉末豆腐是一道以豆腐、瘦肉為主料做成的菜品。

食材明細

豆腐 一塊
偏瘦肉 一小塊
姜
花椒
香菜
辣醬
雞精
水澱粉

製作步驟

1、豆腐切小塊，姜和肉切末備用。
2、鍋里燒開水放少許鹽，把豆腐焯3分鐘，撈出備用。
3、鍋內倒油，放姜，花椒炒香。
4、炒散炒熟肉末。
5、放入辣醬炒香。
6、放入焯好的豆腐，炒勻。
7、放少許水，燉5分鐘，放少許雞精，水澱粉勾芡。
8、裝盤，撒少許香菜，開吃。