酸酢魚

原料：
新鮮小魚、米粉。
做法：
1、就是將捕捉到的新鮮小魚，破肚洗淨，裹上米粉（米粉中放少許食鹽，調勻）；
2、然後放進菜罈內，醃撲3~5天，待有酸味後再挖出來用茶油炸熟即可。