做法
| 1.處理好魚肉，用鹽，料酒，胡椒粉，姜醃製備用 |  酸菜羅非魚 |
| 2.鍋里倒油 |  酸菜羅非魚 |
| 3.油溫五成熱時，先放蔥姜煸炒，然後剁椒一起炒，最後酸菜一起炒，炒出香味後，放白糖，料酒 |  酸菜羅非魚 |
| 4.加入適量水，大火燒開後，加入適量蚝油，雞粉，轉小火慢燉半小時，這樣的湯才鮮 |  酸菜羅非魚 |
| 5.放入魚煮10分鐘就OK啦！ |  酸菜羅非魚 |
| 6.碗面上放蔥節 |  酸菜羅非魚 |
| 7.另起一鍋放油，放入花椒，乾辣椒爆香 |  酸菜羅非魚 |
| 8.待辣椒變色後淋在蔥上 |  酸菜羅非魚 |
| 9.放上香菜就可以開動啦！ |  酸菜羅非魚 |
| 10.這個步驟不好意思忘啦，魚起鍋前把冬粉墊在碗底 |  酸菜羅非魚 |
小貼士
1.剁椒是家裡自己做的，可以不放，根據個人口味
