鄧傑內斯蟹

鄧傑內斯蟹（英文名：Dungeness crab）得名於美國華盛頓州的老鎮鄧傑內斯。學名：Cancer magister 。在華盛頓州附近海域，鄧傑內斯蟹的直徑可達25厘米，但通常直徑小於20厘米。其拉丁語學名意為“大師蟹”。

鄧傑內斯蟹得名於美國華盛頓州的老鎮鄧傑內斯。鄧傑內斯蟹通常棲息於從阿拉斯加的阿流申群島到美國加州的聖塔克魯茲鰻草叢生的水底。其拉丁語學名意為“大師蟹”。
在華盛頓州附近海域，鄧傑內斯蟹的直徑可達25厘米，但通常直徑小於20厘米。因為蟹甲寬而堅硬，鄧傑內斯蟹需更換數次蟹甲才能長大。它的主要食物包括蚌類、小型甲殼類動物和小魚，但它也可以腐食為生。在受到天敵威脅時，它可完全藏於沙中。
在交配季節，雄蟹受到雌蟹尿液中的信息素吸引而尋找雌蟹。雌雄蟹在交配前會擁抱數天。雌蟹在交配的數月以後產卵。這些卵會附著在雌蟹的腹部三到五月，直至孵化。新生的小蟹即會游泳。在出生後的兩年當中，小蟹要經歷約十次蛻殼才能成為成年蟹。
該蟹肉質鮮美，是西北太平洋沿岸重要的商業蟹類。
學名：Cancer magister
英文名：Dungeness crab