用料
| 材料 |
| 主食材 |
| 水磨糯米粉 |
| 甜塌餅材料 |
| 草頭/金花菜/菜苔/“嘎菜” |
| 黑洋沙/豆沙/白糖 |
| 鹹鮮塌餅材料 |
| 豬肉糜 |
| 毛豆末 |
| 鹹菜末 |
| 生抽 |
| 老抽 |
| 白糖 |
| 鹽 |
做法
| 1. 甜塌餅做法~ | |
| 2. 綠葉蔬菜去根洗淨用水洗淨氽燙~~~~然後切成碎末 | |
| 3. 準備水磨糯米粉~放在盆子裡然後放入蔬菜末拌勻後~~~加入熱水用筷子攪拌然後和成麵團備用 | |
| 4. 其實甜的塌餅可以包也可以不包餡料~~~因為都很好吃~~~~~~不包餡料的就是分成等個的小塊~~然後搓成丸子~~~一按成餅就好了 | |
| 5. 包料的嘛~~~就是把黑洋沙和豆沙搓成小丸子然後包入塌餅中~~~然後輕輕按壓成餅~~~~ | |
| 6. 白糖的就是取大半勺糖包入塌餅~~然後按壓成餅~~~ | |
| 7. 平底鍋起油鍋把塌餅兩面煎的有點硬硬的就好了~~~~放在旁邊備用或是等涼了裝袋（做的量多的話，這是半成品） | |
| 8. 準備炒糖水了~~~平底鍋洗淨擦乾~~~下油放白糖炒出糖色下煎過得塌餅~~倒入熱水剛好蓋過塌餅~~~~大火燒開然後轉小火等糖水收的差不多幹了就可以出鍋了~~~~~ |  農家塌餅 |
| 13. 起油鍋放入塌餅兩面煎的金黃並且發硬了~~加入熱水正好蓋過塌餅~~~大火燒開然後小火收汁~~~差不多幹了就可以出鍋食用了~~~ |  農家塌餅 |
