用料
| 材料 | 用量 |
| 車厘子 | 2斤 |
| 白砂糖 | 1斤 |
| 新鮮檸檬 | 半隻 |
做法
| 1. 車厘子洗淨，去蒂，對半切開，去核 |  車厘子果醬 |
| 2. 糖拌入車厘子，靜置1小時 |  車厘子果醬 |
| 3. 將醃漬好的車厘子入鍋，加入檸檬汁，大火煮開 。此時產生大量泡沫，轉小火 |  車厘子果醬 |
| 4. 適度攪拌，不斷撇沫 |  車厘子果醬 |
| 5. 大約30分鐘後，色度變亮變透，質地變濃稠，關火 |  車厘子果醬 |
| 6. 待果醬溫度下降至70°，即可裝瓶 |  車厘子果醬 |
