基本介紹
內容簡介
《身邊的奇趣百科》通過432篇小故事，講述了關於食品、用品、生物和世相風情的奇趣百科。全書內容豐富多彩，妙趣連連！
作者簡介
於永昌，北京作家協會會員。自1972年起在報刊發表作品，從事寫作已達40餘年。先後在報刊發表作品3000餘（篇）次。許多知識性、趣味性稿件刊登在《人民日報（海外版）》、《中國食品報》、《市場報》、《東方時報》、《北京日報》、《北京青年報》、《北京晚報》等諸多報紙和《自然與人》、《旅行家》、《中國食品》等雜誌上。作品被選編入《養生大典》等40餘種叢書和選集中。已出版作品：《奇奇怪怪的事》《孔雀為什麼美麗》《神奇的動物世界》《什剎海的傳說故事》等。
圖書目錄
食品世界
1.糖葫蘆拾趣13
2.閒說口香糖14
3.漫話冰淇淋15
4.熱力十足的朱古力16
5.清涼甘醇的汽水17
6.麵包的故事18
7.口味多樣的餅乾19
8.蛋糕趣史20
9.香味撲鼻的比薩餅21
10.琳琅滿目的罐頭22
11.速食麵縱橫談23
12.甜香適口的蜜餞24
13.古往今來烤肉串25
14.古今中外涮著吃26
15.品種繁多的北京小吃27
16.北京的臘八粥28
17.老北京的酸梅湯29
18.京城夏日面30
19.新年年糕美31
20.春節餃子香32
21.包得餛飩味勝常33
22.細餡元宵34
23.多姿粽子35
24.各式月餅36
25.大眾食品——包子37
26.滾油飄香的過橋米線38
27.說餅39
28.多樣的煎餅40
29.好吃的點心——薩其馬41
30.好喝的粥42
31.美味的湯43
32.最佳營養食品——牛奶44
33.長壽食品——酸牛奶45
34.魔水——豆漿46
35.香甜的蜂蜜47
36.水果古老數香蕉48
37.好看好吃的蘋果49
38.香脆甘甜的梨50
39.品評柑橘四姐妹51
40.瓤美汁甜的西瓜52
41.色艷味美是草莓53
42.南方佳果鮮荔枝54
43.甜香的葡萄55
44.甘甜的柿子56
45.“天然維生素C丸”——紅棗57
46.占盡食譜風光的雞58
47.可放心一吃的雞蛋59
48.食魚大有益60
49.肥肉，不能敬而遠之61
50.古今食醬62
51.細談醬油63
52.話說香醋64
53.食療俱佳的香油65
54.為菜餚增鮮的味素66
55.鹽是調味佳品67
56.令人垂涎的糖68
57.“東方乳酪”——腐乳69
58.美味鮮脆的榨菜70
59.物美價廉的泡菜71
60.能上宴席的醬菜72
61.調味要物——蔥73
62.辛辣去腥的姜74
63.好一個大蒜75
64.提味增香的胡椒76
65.誘人食慾的辣椒77
66.藥食兩用的豆豉78
67.軟嫩好吃的豆腐79
68.家常美味凍豆腐80
69.海帶是一寶81
70.可口的蘑菇82
71.蕈中寵兒——香菇83
72.“素中之葷”黑木耳84
73.滋補佳品銀耳85
74.佳蔬大白菜86
75.美蔬佳果西紅柿87
76.鮮嫩多汁的黃瓜88
77.蔬藥兩用大冬瓜89
78.防病保健的胡蘿蔔90
79.菜中水果“心裡美”91
80.保健“聖物”——洋蔥92
81.香椿味美有藥用93
82.冰肌玉質豆芽菜94
83.好風味的野菜95
84.酥香的花生96
85.栗子是良藥97
86.認識紅薯98
87.別小看了土豆99
88.米飯噴噴香100
89.“糧中珍珠”是玉米101
90.“植物肉”——大豆102
91.暑夏美食是綠豆103
92.能吃的鮮花104
93.營養豐富的海藻食品105
94.食品奇珍螺旋藻106
95.好好吃早餐107
96.少吃“洋快餐”108
97.吃零食好不好109
98.你喜歡嗑瓜子嗎110
99.談談素食111
100.快餐縱橫談112
101.輕鬆隨意自助餐113
102.中外抓著吃114
103.“腹中做文章”的釀菜115
104.精製甜食巧拔絲116
105.歐美節日吃火雞117
106.世界流行吃蝸牛118
107.可以一吃的仙人掌119
108.泥土也好吃120
用品家族
109.今日童裝121
110.新潮泳裝122
111.俏麗雨裝123
112.漫覽時裝124
113.鞋子縱橫談125
114.穿著隨意的拖鞋126
115.敘敘襪子127
116.冬來說帽子128
117.寒天話手套129
118.防冷戴圍巾130
119.服裝上的彩虹——腰帶131
120.服裝上的明珠——紐扣132
121.精良的拉鏈133
122.“臉部流行”看眼鏡134
123.別開生面的手錶135
124.琳琅滿目的手提包136
125.學生的保健書包137
126.口罩二三事138
127.絢麗多姿的傘139
128.話說手杖140
129.趣談手絹141
130.方便實用的手電筒142
131.點燃光熱的火柴143
132.造型各異的蠟燭144
133.烹飪必用的鍋145
134.看似簡單的筷子146
135.牙籤一瞥147
136.熨斗演義148
137.秤的變遷149
138.古今中外打算盤150
139.家有鏡子151
140.縫針小史152
141.你了解梳子嗎153
142.且說尺子154
143.有意思的鉛筆155
144.有品位的鋼筆156
145.有後勁的原子筆157
146.花樣翻新的牙刷158
147.爽口美齒的牙膏159
148.去污潔身的肥皂160
149.輕柔綿軟的毛巾161
150.雅致生風的扇子162
151.席捲暑夏163
152.別具情趣的杯子164
153.五光十色的玻璃165
154.保溫瓶的身世166
155.溫度表的家譜167
156.變幻發色的染髮劑168
157.柔軟雅致的地毯169
158.新巧舒適的沙發170
159.椅子一席談171
160.古往今來集床趣172
161.讓人安眠的被子173
162.伴人酣睡的枕頭174
163.中西時鐘175
164.趣味鬧鐘176
165.讓黑夜燦如白晝的電燈177
166.清涼宜人電風扇178
167.百年千款洗衣機179
168.悅耳動聽收音機180
169.賞心悅目電視機181
170.造型奇妙電話機182
171.如影隨行的手機183
172.留影紀實照相機184
173.錄像機與攝像機185
174.從錄音機到MP3186
175.藏儲食品用冰櫃187
176.電腦日新月異188
177.古今的鎖189
178.設計別致的搖籃190
179.製作巧妙的奶瓶191
180.新型好用的嬰兒車192
181.居室一美擺花瓶193
182.新奇花盆入室來194
183.氣味芬芳的香水195
184.青煙裊裊話焚香196
185.專事除塵夸掃帚197
186.拉來扯去的鋸子198
187.連線上下的梯子199
188.扎紮實實的釘子200
189.有趣的家庭消防用品201
190.推陳出新的浴缸202
191.馬桶豈止納穢203
192.衛生紙也有情趣204
193.環保健身腳踏車205
194.信封的故事206
195.郵票之奇207
196.怪報拾零208
197.珍奇的書209
198.字典點滴210
199.標明方位的地圖211
200.每日一新的日曆212
201.溫馨祝福送賀卡213
202.風行中外的名片214
203.五花八門的錢幣215
204.常見常用的卡216
205.佳節燃放的爆竹217
206.輕盈飄浮的氣球218
207.玩具娃娃大觀219
208.受寵的玩具熊220
209.讓人著魔的魔方221
210.好玩的多米諾骨牌222
211.花哨繁多的撲克牌223
212.智慧型型玩具——遊戲機224
213.手舞足蹈抖空竹225
214.舒展身體放風箏226
215.搖曳逐風盪鞦韆227
216.攀上溜下玩滑梯228
世相風情
217.表達友好的新年習俗229
218.別致多樣的節230
219.外國也有中秋節231
220.中外潑水節232
221.萬眾同慶狂歡節233
222.荒唐搞笑的愚人節234
223.歐美人的聖誕節235
224.慈善為懷的聖誕老人236
225.風情萬種聖誕樹237
226.習俗表達有異238
227.待客迎賓之道239
228.善舞民族集趣240
229.嬰兒出生拾趣241
230.成年禮儀錄趣242
231.嫁娶之怪243
232.婚禮與磨難244
233.婚禮儀式趣味多多245
234.離婚搜奇錄246
235.奮勇救親247
236.產嬰奇聞248
237.動物中生活過的孩子249
238.奇特的起名方式250
239.超級大家庭251
240.雙胞胎之謎252
241.生肖縱橫談253
242.貴姓何來254
243.古往今來說名字255
244.地名之奇與改名256
245.列說國名257
246.敘談國旗258
247.表述國歌259
248.品賞國花260
249.品知國菜261
250.情趣盎然的動物節262
251.救治動物263
252.護衛動物264
253.動物報火警265
254.動物獲殊榮266
255.對動物判刑267
256.殷殷愛鳥情268
257.有趣的植樹綠化習俗269
258.魚肉食生270
259.國外的小吃271
260.用食品滅火救災272
261.獨特的“消防隊”273
262.消防隊的“副業”274
263.別樣的“警察”275
264.判刑入獄之奇276
265.別致的路標和提示牌277
266.如此處罰違章司機278
267.稀奇古怪的法律279
268.離奇的遺囑280
269.中大獎的悲劇281
270.笨賊一籮筐282
271.盜賊真敢偷283
272.惡作劇種種284
273.懶漢搜奇285
274.受歡迎的小丑286
275.胖子的尷尬287
276.鼾聲轟鳴288
277.噴嚏忽發289
278.鬍鬚風情290
279.髮型趣話291
280.神奇的頂功292
281.握手拉雜談293
282.自娛娛人吹口哨294
283.妙趣橫生吹泡泡295
284.趣怪樂器296
285.引人入勝的填字遊戲297
286.收藏之怪298
287.收藏大件299
288.家養寵物大觀300
289.橫跨國界的趣事301
290.墓碑用處奇302
291.對顏色的好惡303
292.顏色與生活304
293.趣談稻草人305
294.狗在西方306
295.洋迷信“13”307
296.“出氣”有方308
297.出租業務忙309
298.代客服務廣310
299.哭的習俗311
300.笑的趣聞312
301.怪異的美313
302.男子穿裙子314
303.新奇的活裝飾315
304.細說模特兒316
305.人體畫布317
306.海外紋身熱318
307.書信紀錄319
308.五花八門的保險320
309.光怪陸離的廣告321
310.圖書館與借還書籍322
311.好玩的擲賽323
312.古今人棋324
313.迷宮設計巧325
314.噴泉美而妙326
315.新穎別致的幽默裝327
316.動物紀念碑薈萃328
317.獨具特色的學校329
318.雜七雜八的俱樂部330
319.與眾不同的餐館酒吧331
320.乞丐面面觀332
321.垃圾的話題333
322.率性隨心的塗鴉334
323.挑戰《金氏世界紀錄》335
324.世博傳奇336
生物世界
325.生物的類別337
326.生命的另類——病毒338
327.少不得的細菌339
328.生命的奇蹟340
329.生命的頑強341
330.神奇的花342
331.獨特的草343
332.多樣的根344
333.葉子評說345
334.種子趣談346
335.奇樹怪木347
336.植物“巨無霸”348
337.植物壽星349
338.植物的傳宗接代350
339.植物的“語言”351
340.植物有情感352
341.挨不得的植物353
342.植物“槍炮手”354
343.食肉的植物355
344.能“行走”的植物356
345.植物貪杯357
346.植物愛音樂358
347.動物“大塊頭”359
348.動物“小不點”360
349.動物的嘴巴361
350.動物的牙齒362
351.動物的舌頭363
352.動物的鼻子364
353.動物的眼睛365
354.動物的耳朵366
355.動物的脖頸367
356.動物的腳爪368
357.動物的尾巴369
358.動物的“盔甲”370
359.動物的觸鬚371
360.動物的毒液372
361.動物的唾液373
362.動物的噴射374
363.動物的變色375
364.動物的偽裝376
365.動物的裝死377
366.動物“分身術”378
367.動物的睡眠379
368.動物的睡姿380
369.動物的飛行381
370.動物的滑翔382
371.動物的跳躍383
372.動物的奔跑384
373.動物的游泳385
374.動物的集群386
375.動物的組織性387
376.動物的領地之爭388
377.動物爭王389
378.動物“吸血鬼”390
379.動物的壽命391
380.動物的捨身392
381.動物的互助393
382.動物的“共生”394
383.動物的機警逃生395
384.動物的巧妙獵食396
385.動物的合作覓食397
386.動物的聯手禦敵398
387.動物“以小斗大”399
388.動物除蟲400
389.動物自療401
390.動物講衛生402
391.動物的儲藏403
392.動物巧用工具404
393.動物“清道夫”405
394.動物“建築師”406
395.動物的節能407
396.動物的遷徙408
397.動物“大肚漢”409
398.動物“大力士”410
399.動物的聰明411
400.動物的笨拙412
401.動物求偶413
402.鳥的“夫妻情”414
403.動物“助產士”415
404.動物的分娩416
405.動物初生兒417
406.動物教子418
407.動物的“母愛”419
408.動物“好爸爸”420
409.動物的葬禮421
410.動物“播種者”422
411.動物“收藏家”423
412.動物“氣象員”424
413.動物“監測員”425
414.動物“當差”426
415.動物“從軍”427
416.動物的“道德”428
417.動物的“尊嚴”429
418.動物“淘氣包”430
419.動物的舞蹈431
420.動物的偷盜432
421.動物酗酒433
422.動物的愛心434
423.動物謝恩435
424.動物的報復436
425.動物的“另類之愛”437
426.動物的玩樂438
427.動物愛音樂439
428.動物看電視440
429.動物“明星”441
430.外來生物入侵442
431.瀕危的動植物443
432.物種新發現444
文摘
著作權頁：
1.糖葫蘆拾趣
關於糖葫蘆的起源，有兩種說法。一種是：相傳南宋紹熙年間，光宗皇帝最寵愛的黃貴妃面黃肌瘦，不想吃東西。御醫用了許多貴重藥品都不見效，皇帝只好張榜招醫。有一位江湖郎中進宮為貴妃診脈後說：“將棠球子（即山楂）與紅糖煎熬，每飯後服五至十枚，半月病癒。”黃妃按這個藥方服後，病果然好了。另外的一種是：唐代僖宗年間，黃巢率領農民起義，攻州占郡。每打一個勝仗，便命人用枝條串上核桃仁，再蘸上糖，以一枝一果代表一個頭顱，賞賜那些殺敵立功的將士。攻破潼關後，黃巢趕跑了皇帝，為歡慶勝利，人們把紅果穿在枝條上，蘸上蔗糖，用南糖北果穿在一起象徵著南北統一，國泰民安。後來這種吃食慢慢地流傳下來，一直傳到今天。
說起糖葫蘆，不能不提早年北京市東安市場的冰糖葫蘆。這裡制售冰糖葫蘆最為有名的是春華齋，品種有近20個，除了常見的紅果、海棠、荸薺、山藥、山藥豆、橘子瓣、核桃仁外，還有葡萄、金橘、杜梨、柿餅、棗、蜜棗、桃千、杏千和奶子等。一些夾餡的糖葫蘆。更是別開生面。在剖開的紅果、海棠中填入黑紫的豆沙、潔白的山藥泥，或夾入金糕、青梅、豆蓉和棗泥等精製細餡，嵌入桃仁、瓜子仁等果料，擺放在大白瓷盤裡，串串賞心悅目。人們買了先要欣賞一番，才捨得細細品味。
當年穿制精美的糖葫蘆，選料很嚴格，加工非常精細。使用的竹籤也不是一種，穿紅果用粗簽，穿海棠用細簽，穿熟果用扁簽。最難穿的要數核桃仁，簽粗了豁，簽細了折，須用三棱簽斜穿，穿好後像6隻“蝴蝶”，非常好看。做冰糖葫蘆蘸糖是關鍵，講究一斤糖要蘸出24串左右，糖皮薄而脆，看上去晶瑩透明，摸著絕不粘手，“掉地上都不帶沾土的”。這說法雖誇張，卻也道出那糖熬的火候就是“棒”。
東安市場裡糖葫蘆爭奇鬥豔的盛況如今已不復存在，但糖葫蘆這一祖國飲食文化得到了傳承。在北京舉辦的各種民俗活動中，經常推出有用料講究、做工精細的糖葫蘆，使人眼界大開，食心大動。在一年一度的地壇文化廟會上，常常看到蘸糖葫蘆的高手現場制售糖葫蘆，為廟會增添光彩，品種多時達六七十個呢。
2.閒說口香糖
人類嚼口香糖的嗜好由來已久。為了香口和潔齒，古希臘人就有咀嚼瑪蒂脂的習俗。北美印第安瑪雅人，在1000多年前就愛把甜樹膠放在嘴裡嚼來嚼去。據說現代口香糖的發明者是美國人華特。他經過幾年的探索研究，於1886年向市場推出薄荷味的留蘭香型口香糖。開始這種灰白色的糖條無人問津，一名患口臭的顧客嚼了一塊後，只覺得滿口清香。訊息傳開後，苦於口中煙、酒臭味的人爭相購買，一下子打開了銷路。之後嚼起來有滋有味的口香糖就風靡全美國。一位美國作曲家譜寫的《口香糖悲愴曲》，長久地流傳在美國公眾之中。
在現代口香糖誕生100多年後的今天，口香糖的大名已經響徹世界各國。全世界口香糖的年總產量已達到幾十萬噸，大多數國家都生產口香糖，僅日本一地就有150多個品種。茶葉味、菊花味、葡萄味、麝香味，品味繁多。多種含草藥汁的口香糖，還有治療喉炎、牙齦炎等口腔病的療效。目前市場上口香糖的形狀多種多樣，有片狀的、塊狀的、粒狀的，還有小動物造型的。顏色多樣，打開包裝就讓人樂於品嚼。口香糖是休閒食品，在激烈的體育競技中，它可以緩解運動員緊張的情緒。在NBA籃球賽和F1賽車場上，有些運動員不嚼口香糖，竟然進入不了比賽狀態。
