相關詞條
-
起酥乳酪
起酥乳酪是一道以小麥富強粉、小麥麵粉為主要材料，經過多個步驟製作而成的美食。
起酥乳酪的製作材料： 起酥乳酪的做法： 起酥乳酪的製作要訣： 乳酪餡製作方法： -
起酥螺
起酥螺所屬一款美食之一，主要原料有小麥富強粉352克,小麥麵粉88克等，這道菜非常美味。
起酥螺的製作材料： 起酥螺的做法： 起酥螺的製作要訣： -
起酥三明治
起酥三明治是一種美食，主要原料有小麥麵粉90克,小麥富強粉90克，奶油35克,雞蛋60克,雞蛋黃20克,起酥油155克,吐司30克,豬肉鬆15克,乳酪2...
製作材料 做法 製作要訣 -
起酥蛋糕
起酥蛋糕是由小麥粉、奶油、雞蛋、白砂糖等原料經烘焙而成的一款香甜可口、老少皆宜的甜點。但是熱量較高，三高人群不宜多食。
所需食材 製作方法 食用須知 -
起酥油
起酥油從英文“短（shorten）”一詞轉化而來，其意思是用這種油脂加工餅乾等，可使製品十分酥脆，因而把具有這種性質的油脂叫做“起酥油”。它是指經精煉的...
功能特性 成分 種類 功能特性 原料輔料 -
起酥天使蛋糕
4. 2. 4.
起酥天使蛋糕的製作材料： 起酥天使蛋糕的製作要訣： -
桂花千層酥
桂花千層酥以麵粉、食油、糖為主要原料，經過現代工藝精製而成，桂花千層酥呈長方形，每塊重25克左右，外觀深黃略帶褐色，鬆脆可口，香甜度高該產品具有香、酥、...
產品簡介 原料配方 製作方法 製作步驟 操作關鍵 -
特種油脂
特種油脂是人造奶油從發明至今已有一百多年的歷史。19世紀後期，普法戰爭期間，由於當時歐洲奶油供應不足，法國拿破崙三世懸賞招募，號召製造奶油的代用品。法國...
定義及分類 生產工藝 性質及組成 性質及儲存 品質及檢測 -
酥性餅乾
酥性餅乾是以低筋小麥粉為主要原料。加上較多的油脂和砂糖製成的口感酥脆的一類餅乾。這種餅乾在麵團調製過程中。形成較少的麵筋。麵團缺乏延伸性和彈性。具有良好...
產品特徵 生產原理 工藝要點 -
食用油脂
食用油脂，也稱作液體植脂末、液體奶精等；食用油脂有動物脂肪和植物油兩大類，由於它們的來源、性狀和穩定性等方面有所不同，因此，其營養價值也不同。動物脂防包...
產品特點 套用範圍 抗氧化劑 套用
