貯藏啤酒

lager 經過較長時間的發酵貯酒期，為下面發酵啤酒。 貯藏啤酒多為瓶裝的淡色啤酒，經巴氏殺菌保存期至少達到半年以上。

中 文： 貯藏啤酒
英 文： lager beer
拼 音： zhucangpijiu
說 明： 經過較長時間的發酵貯酒期，為下面發酵啤酒。其貯酒期一般在一個月以上，使酒液在貯酒期間澄清、飽和二氧化碳，一些冷凝物儘量析出而沉澱，以提高啤酒的非生物穩定性。貯藏啤酒多為瓶裝的淡色啤酒，經巴氏殺菌保存期至少達到半年以上。