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螺燉肘花
螺燉肘花 屬魯菜系列，菜的特點：豬肉鬆軟，螺肉香脆，汁濃味鮮。它的 食用功效：螺燉肘花 味甘鹹、性寒,入脾、胃、肝、大腸經；具有清熱，解暑，利尿，止渴，...
簡介 原料 製作 營養價值 適用人群 -
肘花
肘花是一種常見的家常菜，主要由豬肘、花椒、蔥、姜，八角，五香粉，砂仁粉、料酒、白糖、生硝、精鹽製作而成。
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哈爾濱熏肘花
東北哈爾濱的特色小吃，做法精緻，主料為豬肘子。熏色均勻，呈褐色，不脫皮，味深入肉內，鹹淡適度。
原料配方 製作方法 質量標準 -
水晶肘花
水晶肘花是一道色香味俱全的傳統名餚，屬於魯菜系。水晶肘潔白晶瑩，味鮮香有味。豬肘子帶皮刮洗乾淨，切2厘米見方的塊，用沸水焯過；鍋中加水和蔥、姜、花椒袋燒...
菜譜名稱 所屬菜系 製作材料 製作工藝 做法一 -
自製肘花
自製肘花，一款用肘子烹飪而成的美食。
原料： 做法： -
太原醬肘花
太原醬肘花是太原市歷史傳統名品之一。醬肘花古稱“纏花雲夢肉”，早在唐朝時就有。宋代陶谷《清異錄》曾記載：“唐書臣源拜尚書令，上燒尾宴，家有食單，擇其異者...
簡介 歷史 特點 製作 -
卷肘花
卷肘花是一道美食，主要製作材料有豬肘，調料有醬油、花椒、料酒等。這道美食主要通過小火燜燒的方法製作而成。
製作材料 製作過程 操作注意 風味特點 -
蒜泥肘花
20克 20克 10克
主料 調料 類別 食物做法 -
賽肘花
賽肘花是由豬皮、豬瘦肉、香葉、大料等食材製作而成的一道美食。
菜品介紹 做法一 做法二 -
麻辣拌肘花
麻辣拌肘花，主要原料是豬肘 300克，其中油菜心 20克，辣椒油30克， 花椒粉15克，該菜製作簡單，味道鮮美，老少皆宜,是一道家常菜。
基本信息 做法 食譜相剋 食譜營養
