西葫蘆炒豬血

2、西葫蘆青椒洗淨，切成片。 6、大約翻炒2分鐘，西葫蘆出水後，放入豬血。 8、大約翻炒2分鐘左右，放入青椒。

食材明細

豬血500克，西葫蘆1個，青椒1個，蔥，姜，蒜，鹽，雞精，食用油。

做法

1、所有食材準備好。
2、西葫蘆青椒洗淨，切成片。
3、豬血洗淨，切成條。
4、炒鍋加熱，倒入適量食用油，放蔥姜蒜爆香。
5、先倒入西葫蘆翻炒片刻。
6、大約翻炒2分鐘，西葫蘆出水後，放入豬血。
7、豬血不急著翻炒，用鍋鏟將西葫蘆里炒出來的水，澆到豬血上，豬血燙到外面一層發白，再用鍋鏟輕輕翻炒。
8、大約翻炒2分鐘左右，放入青椒。
9、青椒斷生變色後，依次加入鹽和雞精拌勻，即可關火裝盤。