西紅柿綠豆面

蔥 姜 鹽

菜餚簡介

菜品口味：鹹鮮

主要工藝：煮

主要食材：米麵類

所需時間：一小時

製作難度：普通

食材明細

普通粉 200克

綠豆粉 50克

小柿子 適量

蔥 適量

姜 適量

香菜 適量

豆油 適量

胡椒粉 適量

鹽 適量

製作步驟

1.普通粉、綠豆粉倒入盆中備用，小柿子、蔥、姜、香菜洗淨備用，麵粉放少許鹽，並打入一個雞蛋。

2.加入適量清水揉成稍硬麵團，蓋蓋兒醒一會，麵團醒好後放面板上按扁，用擀麵杖擀成大的薄餅，切成條並抖散。

3.西紅柿切片，蔥姜、香菜切末，油鍋爆香蔥姜後放入西紅柿翻炒，添入適量清水，水沸後放入麵條，出鍋前撒入香菜、精鹽、胡椒粉調味。