食材
米飯適量、馬蘇里拉乳酪適量、培根適量、胡蘿蔔適量、香菇適量、洋蔥適量、雞蛋適量、鹽適量、奶油白醬適量。步驟
1. 奶油白醬的做法：原料：無鹽黃油30克，麵粉30克，牛奶350ml，淡奶油60ml，糖，鹽，黑胡椒粉少許。
2. 黃油在不粘鍋中融化，調小火。
3. 加入麵粉拌成麵糊，
4. 分2次加入牛奶，快速攪拌至融合。
5. 加入淡奶油，調好濃稠度，
6. 調入少許鹽，白糖，黑胡椒粉。
7. 焗飯用的米飯，隔夜飯最好，米飯要蒸的硬一些，顆粒分明口感才好。
8. 乳酪解凍備用。
9. 培根解凍切碎丁。
10. 胡蘿蔔擦成絲後切碎。
11. 洋蔥切碎。
12. 香菇洗淨切碎。泡發的乾香菇口感更好。
13. 炒鍋入少許油，將培根，洋蔥，香菇，胡蘿蔔依次放入鍋中炒熟，
14. 加入雞蛋液劃散，撒入適量鹽炒勻。
15. 倒入米飯翻炒均勻後關火，加入適量奶油白醬拌勻。
16. 盛入飯盤中，表面撒滿乳酪碎
17. 烤箱預熱後將飯放入烤箱中層180度5分鐘左右，乳酪上色即可。
