蟶子蕃茄豆腐羹

蕃茄一隻. 5.加入蕃茄塊炒出水; 8.加入蟶肉煮片刻;

食材明細

蟶子 半斤
豆腐 一塊
蕃茄一隻.
肉湯水 一碗
鹽 三勺
小蔥 二根
乾辣子 一個

製作步驟

1.蟶子蕃茄洗淨,豆腐一塊備用;
2.蟶子在沸水中氽八成熱;
3.剝出蟶肉備用;
4.鍋內倒油燒至六成熱後加乾辣子煸出味;
5.加入蕃茄塊炒出水;
6.倒入適量的水煮開;
7.加入豆腐塊同煮至蕃茄的酸味溶入湯水中;
8.加入蟶肉煮片刻;
9.加鹽調味後勾芡;
10.撒上蔥花即關火;
11.起鍋裝盤即成.