蜜汁梅花肉

梅花肉、黃瓜、生抽、老抽、白砂糖、蜜汁叉燒醬、料酒、白鬍椒粉、雞精、姜。 3、黃瓜擦成絲鋪在盤底備用； 5、鍋中倒入少許食用油，燒熱後，把醃製好的梅花肉平鋪在鍋中；

原料

梅花肉、黃瓜、生抽、老抽、白砂糖、蜜汁叉燒醬、料酒、白鬍椒粉、雞精、姜。

做法

1、梅花肉用一湯匙料酒、半湯匙生抽、半湯匙老抽、半湯匙白砂糖、一湯匙蜜汁叉燒醬、少許白鬍椒粉、雞精和薑絲拌勻；
2、放入密封保鮮盒中，入冰櫃醃製24小時；
3、黃瓜擦成絲鋪在盤底備用；
4、平底鍋小火燒熱；
5、鍋中倒入少許食用油，燒熱後，把醃製好的梅花肉平鋪在鍋中；
6、小火，煎好一面再翻過來把另一面煎熟。把煎好的梅花肉放在有黃瓜絲墊底的盤子中。醃製梅花肉的汁，挑出薑絲，倒入鍋中煮沸後，吃的時候澆在肉的表面。

注意事項

梅花肉連菜場很多肉攤老闆都弄不清楚，我是在建國路上的樂購超市買的，還有就是聯合康康也見過有賣的。