蜂蜜無花果烤鴨

蜂蜜無花果烤鴨是一道由鴨腿、蜂蜜、無花果數顆等食材製成的菜餚

做法：

1、檸檬和橙子仔細洗淨表皮，並取皮屑備用（用磨姜盤比較給力，沒有可以先削下表皮再切成末，注意勁量不要削下白色部分）；姜切末備用；

2、檸檬榨汁備用；

3、將橙皮屑、檸檬皮屑、薑末和一半檸檬汁放進小碗，加入蜂蜜；

4、攪拌均勻成調味汁，備用；

5、鴨腿洗淨，用廚房紙吸乾水分；

6、兩面均勻抹上一層鹽和胡椒粉；

7、燒熱平底鍋，加入少許食用油，下入鴨腿煎至兩面出現焦色，先煎有皮的一面，上色後再翻面；

8、煎好的鴨腿放入烤盤，均勻撒上調味汁；

9、鴨腿表面再均勻撒上少許鹽，不要太多，有點兒就行；

10、烤箱提前預熱190度，放入鴨腿，先烘烤30分鐘；

11、取出烤盤，將鴨腿周圍的湯汁澆在鴨腿表面；

12、再均勻澆上另一半檸檬汁；

13、無花果切成兩半，用果肉蘸上湯汁；

14、擺在鴨腿的空隙中；

15、再次送入烤箱，190度再烤10到15分鐘；

16、取出裝盤，澆上烤盤中剩餘的湯汁，即可。