蜂產品加工技術與保健

內容介紹

本書由中國農業科學院養蜂研究所具有豐富科研、實踐經驗的專家編撰而成。詳細地介紹了國內外的蜂產品——蜂蜜、蜂王漿、蜂花粉、蜂蠟和蜂毒的來源、分類、成分、理化性質、質量標準及其藥理作用和臨床套用，以及各產品的保鮮加工、開發與利用。是一本普及實用技術參考書。 可供養蜂科研人員、蜂業公司、企業工作人員和廣大養蜂專業人員閱讀。

作品目錄

第一章 蜂蜜
第二章 蜂王漿
第三章 蜂花粉
第四章 蜂膠
第五章 蜂蠟
第六章 蜂毒
第七章 蜜蜂幼蟲、蛹和成蟲
參考文獻