蛋糕水果籃

食材明細

蛋糕水果籃

黃油100克、細砂糖50克、全蛋2.5個、杏仁粉50克、低筋粉130克、檸檬汁20克、檸檬皮屑1個。
各種水果丁適量、優酪乳適量。

做法

1、杏仁粉放入烤盤150度先烤5分鐘左右，顏色烤至微黃，晾涼待用。檸檬洗淨，刨下檸檬皮屑。
2、黃油室溫軟化，加糖打至發白，分次加入打勻的蛋液。
3、篩入低筋粉拌勻後，加入杏仁粉、檸檬屑、檸檬汁充分拌勻。
4、模子提前抹油撒粉，把拌好的麵糊裝入裱花袋，擠入模中。烤箱預熱170度，中下層35鍾。烤好後取出晾涼，加入切好的水果丁拌優酪乳即可。