蘑菇炒鴨蛋

用料

材料	用量
蘑菇	適量
鴨蛋	兩個
紅椒	半個
鹽	適量
味素	適量
糖	適量
蒜薹碎或者香蔥	適量
生薑	適量

做法

1. 鍋燒熱倒入適量食用油，鴨蛋打散倒入，滑炒盛出來	蘑菇炒鴨蛋
2. 鍋中再倒入適量食用油，下入生薑和香蔥	蘑菇炒鴨蛋
3. 下入蘑菇，翻炒～這個時候會有點乾，撒點鹽把蘑菇的水分炒出來	蘑菇炒鴨蛋
4. 下入鴨蛋繼續翻炒均勻，調入適量味素，糖	蘑菇炒鴨蛋
5. 撒入蒜薹翻炒幾下出鍋裝盤就好了	蘑菇炒鴨蛋
6. 很好吃	蘑菇炒鴨蛋