薯粉燉鯽魚

茶匙1、準備好食材。 3、紅薯冬粉入鍋煮發。 10、倒入剁椒，炒勻。

食材明細

材料：

野生鯽魚 6 條
黑木耳 若干
紅薯冬粉 1 把

輔料：

大蔥 1段
姜 1 塊
蒜 2 瓣

調料：

食油 3 茶匙
鹽 適量
胡椒 1/2 茶匙
剁椒 2 茶匙
郫縣豆瓣 2 茶匙

具體步驟

1、準備好食材。
2、黑木耳洗淨、泡發。
3、紅薯冬粉入鍋煮發。
4、蔥姜蒜分別切好備用。
5、鯽魚收拾好，抹乾水分，入鍋兩面略煎一下。
6、煎好的鯽魚盛起備用。
7、鍋中余油爆姜蒜，下入鯽魚。
8、倒入木耳、薯粉，加入少許鹽、胡椒適量水，煮開。
9、加入郫縣豆瓣，炒勻，再煮10分鐘。
10、倒入剁椒，炒勻。
11、收汁，調好味即可盛起。

小貼士

1、薯粉煮幾分鐘，發起來比較快。
2、剁椒很鹹，用鹽適度。