薑黃生長在南亞的熱帶地區，是一種直立的、多年生（每年會重新生長）的植物。它具有喇叭形的暗黃色花朵。薑黃的味道是芳香又帶有一點苦味，有點像姜那樣強烈的味道。
薑黃素是具有黃色的食物色素，是咖哩粉的一種成分。它在亞洲的傳統醫學中很早就被用來作為胃的滋補品和淨化血液，並用來治療皮膚疾病和使傷口癒合。現在，它被認為對治療或減少一系列與健康問題有關的疾病有潛在的益處，因為它具有抗氧化、抗癌、抗炎症和抗菌的效果。
【建議適用人群】
免疫力低下者；
神經衰弱、消化不良、胃腸道容易發炎或時常頭痛者；
工作緊張忙碌而承受較大壓力的人士。
【成分效果】
1.針對消化不良：薑黃里一種活性成分薑黃色素能促使膽汁分泌，而膽汁能夠分解脂肪。薑黃根提取物能抑制胃液分泌並防止藥物對身體造成傷害，例如在一項動物實驗中的消炎痛和利血平。我們還需要更進一步的研究來證明它對人類是否也具有同樣的效果。
2.緩解關節炎：薑黃色素具有抗炎症的作用，它能減輕關節炎引起的不適和疼痛
3.幫助治療心血管疾病。
4.降低癌症風險：薑黃可以減少皮膚癌的症狀並減少實驗室動物因化學因素引起乳癌的幾率。
5.對抗細菌感染：這種草本的揮髮油功效能成為一種外用抗生素，使傷口免遭細菌感染。類似地，這種草本能幫助被昆蟲咬傷或刺傷的傷口更快癒合.
