原料蓮藕750g(大條)，豬蹄肉500g，紅豆100g，紅棗六粒，陳皮適量。做法1、蓮藕洗淨去皮，削去藕蒂，切片塊備用。 2、豬蹄去毛洗淨，過水後備用。 3、煮滾適量水放入豬蹄肉、紅棗(去核)、紅豆、陳皮與蓮藕，用大火煮10分鐘，再用小火一起煲3小時。功效冬初微寒之極品，除消化不良者外，婦女貧血、老人頭暈、腰膝無力者可以多飲用。
