蓮蓉西米布丁

西米,蓮子,鮮牛奶1.蓮子煮熟後,加蜂蜜,搗成蓮蓉,待用。 4.此時加入兩碗鮮牛奶,拌勻;再加入煮好的西米,把不粘鍋放至火上,用中小火煮至微滾,即可收火(煮時需不停攪拌)。 5.把煮好的西米奶漿倒一半入平底容器內,中層加入搗好的蓮蓉,再把餘下的西米奶漿全部倒入容器,攤涼後放進冰櫃,冰凍一個鐘點,即可取出食用。

材料:

西米,蓮子,鮮牛奶

做法:

1.蓮子煮熟後,加蜂蜜,搗成蓮蓉,待用。
2.西米按上面說的方法煮兩次,過冷水,瀝乾,待用。
3.不粘鍋內倒入粟粉40克,芝士粉一大匙(或軟芝士一片),融解過的牛油一塊,雞蛋一隻,加適量蜂蜜,以及少許開水,用力打勻,成糊狀。
4.此時加入兩碗鮮牛奶,拌勻;再加入煮好的西米,把不粘鍋放至火上,用中小火煮至微滾,即可收火(煮時需不停攪拌)。
5.把煮好的西米奶漿倒一半入平底容器內,中層加入搗好的蓮蓉,再把餘下的西米奶漿全部倒入容器,攤涼後放進冰櫃,冰凍一個鐘點,即可取出食用。

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