方法一
【 材料】三文魚、蒜蓉、歐芹、黑胡椒粒
【 步驟】
1、三文魚先用少許鹽、胡椒粉醃約二十分鐘待用。
2、煎之前在魚身塗一層薄薄的生粉，燒熱鍋倒入少許橄欖油將醃好的三文魚放入。
3、煎香一面翻轉再煎另外一面。
4、兩面都煎好之後放入一大勺蒜蓉。
5、調入少許生抽、白糖、胡椒粉以及少許清水。
6、將切碎的歐芹加入。
7、稍煮片刻之後撒上少許黑胡椒粒即可熄火上碟。
方法二
【 材料】
蒜香三文魚三文魚 (適量) 蒜蓉 (適量) 歐芹 (適量)黑胡椒粒 (適量)
【 步驟】
三文魚先用少許鹽、胡椒粉醃約二十分鐘待用。
煎之前在魚身塗一層薄薄的生粉，燒熱鍋倒入少許橄欖油將醃好的三文魚放入。
煎香一面翻轉再煎另外一面。
兩面都煎好之後放入一大勺蒜蓉。
調入少許生抽、白糖、胡椒粉以及少許清水。
將切碎的歐芹加入。
【 小竅門】
生抽、白糖醬汁，最好在之前準備好調出適合自己的鹹淡度，這樣就不必到時太久匆忙。
營養成分
三文魚的營養價值很豐富，不僅可延長壽命，還具有抗皺的功能，能幫女人保住青春容顏，三文魚的營養價值還占據了一個飲食理想值的“黃金比例”，即食物中理想的維生素E與多元不飽和脂肪酸的比例為0.4，而三文魚的這個比例高達0.73。
