萵筍葉雞蛋餡餅

麵粉 油 適量1.萵筍葉洗淨。

食材明細：

萵筍葉 適量

雞蛋 適量
麵粉 適量
油 適量
鹽 適量
五香粉 適量
麻油 適量

做法

1.萵筍葉洗淨。2.雞蛋打散加少許鹽攪勻。3.麵粉加少許鹽拌勻。4.加入溫水和成光滑的麵團醒20分鐘。5.將萵筍葉下鍋過水後撈出擠乾水分切碎。6.鍋里放油燒熱，將蛋液倒入炒成雞蛋碎。7.加入萵筍葉，放鹽，五香粉、麻油拌勻。8.將醒好的麵團擀長條。9.切成小劑子。10.取一個劑子按扁用手捏成中間厚兩邊薄的圓片，放入萵筍雞蛋餡，包成包子，再按成餅形。11.餅鐺預熱放油，下餅胚煎成一面金黃後翻面。12.2面煎黃後加小半碗水，蓋上上蓋，水氣幹了即熟。