| 材料 | 用量 |
| 大米 | 1/3杯 |
| 糯米 | 2/3杯 |
| 紅豆餡 | 350G左右 |
| 清水 | |
| 細砂糖 | 適量 |
| 1. 大米和糯米淘洗乾淨後加入清水浸泡1小時以上 |  萩餅 |
| 2. 按照煮飯的方式將1煮熟後悶半小時。（喜歡口感勁道些的可將米浸泡隔夜再大火蒸熟） |  萩餅 |
| 3. 趁熱將細砂糖混入米飯拌勻 |  萩餅 |
| 4. 再用擀麵棍將米飯搗至微爛，有粘性但仍有米粒狀 |  萩餅 |
| 5. 手上沾冷開水，將糯米飯平分成若干份，將紅豆餡捏圓 |  萩餅 |
| 6. 將糯米粉捏圓後按扁，包住紅豆餡，合起來收口捏緊，整形 |  萩餅 |
乾淨，接下來要煮3次; 紅豆萩餅 2. 2、第一次煮紅豆，將紅豆放入鍋中，加入沒過紅豆的水量，以大火煮開； 紅豆萩餅 3. 3、煮沸之後立刻過篩，倒掉湯汁； 紅豆萩餅 4. 4、第二次煮紅豆，加入沒過紅豆的水量，以中火...
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