相傳明朝將領戚繼光率領以浙江人為主力的"戚家軍"鎮守山海關，北方粗糧較多，戌邊士兵生活艱苦，因此有人利用每年五月長城沿線菠欏葉鮮嫩時機，製成菠欏葉餅，粗糧細做，改善生活。成品為一張秦皇島山海關地區常見的菠欏葉樹葉，內裹澱粉作皮，三鮮為餡的餅，餅皮隱約透明。味道三鮮和菠欏葉散發沁人的清香，是純粹的民俗食品。
