莧菜江鴨湯

2、 3、 12、

食品用料

主料

530g莧菜 380g江鴨

配料

適量食鹽 1500ml清水

製作步驟

1、 食材：莧菜和江鴨。
2、 將江鴨洗淨，放入煮鍋中，注入適量的清水。
3、 蓋鍋蓋，大火煮滾。
4、 焯燙一下，撈起，再次洗淨江鴨和煮鍋。
5、 重新將江鴨放入煮鍋中，一次性加入1500ml清水。
6、 蓋鍋蓋，大火煮滾，揭蓋，關火。
7、 整鍋倒入電燉鍋中。
8、 蓋鍋蓋，通電，大火。
9、 燉2小時，斷電，揭蓋。
10、 重新倒入煮鍋中。
11、 加入適量的食鹽。
12、 放入擇洗乾淨的莧菜。
13、 大火煮2分鐘，即可關火。
14、 盛入碗中，上桌後就可美美享用啦。