荷葉粉燜排骨

小排骨600公克，荷葉1片，地瓜2個，薑末少許，蔥末少許，蒸肉粉100公克，酒1大匙，醬油1大匙，糖1大匙，蛋2個，辣豆瓣2大匙1.將排骨洗淨瀝乾，加入調味料和薑末拌勻，醃漬1小時備用。 2.將荷葉泡軟，攤在蒸籠里；將地瓜去皮，切大塊鋪在荷葉上備用。 3.將作法1醃好的排骨均勻沾裹蒸肉粉，然後置於地瓜上，再將荷葉包好加蓋，用大火蒸1小時，取出後撒上蔥花即可。

材料:

小排骨600公克，荷葉1片，地瓜2個，薑末少許，蔥末少許，蒸肉粉100公克，酒1大匙，醬油1大匙，糖1大匙，蛋2個，辣豆瓣2大匙

做法:

1.將排骨洗淨瀝乾，加入調味料和薑末拌勻，醃漬1小時備用。
2.將荷葉泡軟，攤在蒸籠里；將地瓜去皮，切大塊鋪在荷葉上備用。
3.將作法1醃好的排骨均勻沾裹蒸肉粉，然後置於地瓜上，再將荷葉包好加蓋，用大火蒸1小時，取出後撒上蔥花即可。